Nudeln in Champingnon-Käsesauce
Normal
Leckere Käsesauce mit Champignons. Wer keinen Weißwein mag, kann auch einfach Wasser zum ablöschen verwenden.
Vorbereitungszeit
15m
Kochzeit
20m
| Kategorie: | Hauptgerichte |
| Jahreszeiten | |
| Schlagwörter: | Käse, Pasta, Saucen, Vegetarisch |
Zutaten
Für
4
Portion(en)
Zutaten
| 500 g Nudeln |
| 400 g Champignons |
| 1 Zwiebel |
| 300 g Frischkäse (Kräuter) |
| 200 ml Sahne |
| 3 EL Milch |
| Weißwein |
| Salz |
| Pfeffer |
| Paprikapulver (edelsüß) |
| Petersilie |
| Öl |
Nudeln in Champingnon-Käsesauce Zubereitung
Die Zwiebel und Champignons klein schneiden.
Die Nudeln in Salzwasser nach Anweisung kochen. In der Zwischenzeit etwas Öl in eine Pfanne geben und die Zwiebeln andünsten. Die Champignons dazu geben und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Mit dem Weißwein ablöschen und ca. 5-10 Minuten köcheln lassen.
Die Nudeln in ein Sieb abgießen und dann zurück in den Topf schütten.
In einem kleinen Topf den Frischkäse schmelzen und die Sahne und Milch unterrühren. Mit Salz, Pfeffer und Petersilie abschmecken. Die Champignons und die Käsesauce über die Nudeln geben, gut vermischen und bei Bedarf dabei noch einmal kurz erwärmen.
