Hühnerbrustfilets in Sahnesauce
Vorbereitungszeit
20m
Kochzeit
40m
| Kategorie: | Hauptgerichte |
| Jahreszeiten | |
| Schlagwörter: | Geflügel |
Zutaten
Für
4
Portion(en) Portionsgröße ist
Zutaten
| 4 Stück Hühnerbrustfilet |
| 200 g Schlagsahne |
| 100 g Schmelzkäse |
| 125 g Mozzarella |
| 250 g Cocktailtomaten |
| 0.5 Topf Basilikum |
| 100 g Parmesan (gerieben) |
| Salz |
| Pfeffer |
| 1 EL Öl |
Hühnerbrustfilets in Sahnesauce Zubereitung
Die Tomaten waschen und halbieren. Basilikumblätter abzupfen, waschen und fein hacken. Den Mozzarellakäse in Scheiben schneiden.
Die Hühnerbrustfilets mit Salz und Pfeffer würzen und ca. 5 Minuten in einer mit Öl erhitzten Pfanne auf beiden Seiten scharf anbraten.
Die Schlagsahne in einem Topf aufkochen, dann den Schmelzkäse hineinrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Anschließend 2/3 vom Basilikum unterrühren.
Die Filets und die Tomaten in einer gefetteten Auflaufform verteilen und die Sauce darüber gießen. Darüber die Mozzarella-Scheiben verteilen und als oberste Schicht den Parmesan streuen. Anschließend bei 175° ca. 30 Minuten im Ofen backen.
Das fertige Gericht vor dem servieren mit dem restlichen Basilikum bestreuen.